Mióta így sütöm a piskótát, nem esik össze, gyönyörű magas lesz

Nagyon sok piskóta recept van, most egy egyszerű variációt találtunk, ami bámulatos magas lesz, ha betartod a leírásban megadott lépéseket. Egy kis odafigyeléssel nagyon finom és szép piskóta készíthető. Ha eddig sok receptet kipróbáltál, de egyik sem volt tökéletes, ezt a variációt érdemes elkészítened.

Hozzávalók:

  • 5 tojás,
  • 5 evőkanál porcukor,
  • csipet só,
  • 5 evőkanál liszt,
  • fél csomag sütőpor.

Elkészítés:

A tojás fehérjét felverem pici sóval, mikor kezd szilárdulni, bele a porcukor és a sütőport, ha kemény a hab akkor visszaveszem a robotgép sebességét, lassan hozzákeverem a tojássárgáját. Majd egy kanállal lassan a lisztet is hozzáadom, ekkor már robotgép nélkül, kanállal lassan kevergetve. 16 cm átmérőjű tortaformába öntöm. 170 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső sütéssel készül. A sütés időt nem mértem, fogpiszkálóval ellenőriztem, hogy elkészült-e. A teteje felpúposodott, de fejjel lefelé fordítva hagytam kihűlni és gyönyörű lett.

Vargáné Horváth Katalin konyhájából