Mustáros fokhagymás oldalas – összefut a nyál a számban ha csak rágondolok!

Szaftos oldalas, ami olyan omlós, hogy elolvad a szádban! Minden falat fenséges!

Hozzávalók

  • 1 kg sertésoldalas
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál mustár
  • só, bors
  • 1 dl sör
  • olaj

Elkészítés

A húst nagyobb darabokra vágjuk. A mustárt, a zúzott fokhagymával, pár csepp olajjal és a fűszerekkel összekeverjük, a húsra kenjük. Letakarjuk és két órán át hűtőben pihentetjük. Kiolajozott tepsibe tesszük, ráöntjük a sört és letakarjuk alufóliával, 180 fokos sütőben 40 percen át sütjük, de közben megforgatjuk. Majd levesszük a fóliát, ha szükséges öntünk alá még egy kevés sört, hogy ne száradjon ki és nagyjából 40 perc alatt aranybarnára sütjük.