Nokedli kicsit másképp (Späzle), aki szereti a nokedlit, ezt ne hagyja ki!

Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom. Ha unod a megszokott nokedlit, kóstold meg ezt a finomságot, nem fogod megbánni.

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 4 tojás
  • pici só
  • kb. 2 – 2,5 dl víz
  • kifőzéshez: víz és só
  • vaj

Elkészítés

A lisztet egy nagyobb keverőtálba tesszük. Beleütjük a tojásokat, megsózzuk, és fakanállal összekeverjük. Annyi vízzel öntsük fel, amennyit a liszt felvesz (azaz a tészta ne legyen folyós, de túl sűrű sem), keverjük össze. Ha időnk engedi, hagyjuk a tésztát letakarva kb. 1 órát pihenni (nem muszáj).

Egy edényben tegyünk fel bőséges vizet forrni, sózzuk meg. Ha már forr a víz, helyezzük az edény tetejére a tésztával tele prést és gyors mozdulattal nyomjuk a forrásban levő vízbe .

Ha a späzlik (nokedlik) feljöttek a víz felszínére, kész, kiszedjük, lecsepegtetjük és forrón vajat teszünk rá és összekavarjuk, hogy ne ragadjon.
Én többet szoktam készíteni és miután kihűlt fagyasztom.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!