Nyers céklasaláta – Olcsó és szuper vitaminforrás !

Gazdag rostokban és zsírszegény, ezért nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így a diétázók is bátran fogyaszthatják. Szinte mindegyik B-vitamin megtalálható benne, tartalmaz C-vitamint, betamint, kaliumot, kálciumot, magnéziumot és számos más ásványi anyagot. Antioxidáns hatású, vértisztító és fájdalomcsillapító, méregtelenítő.

Hozzávalók

  • 50 dkg cékla,
  • 1 citrom leve vagy 2 evőkanál ecet,
  • 2 dkg cukor,
  • fél kávéskanál szétdörzsölt köménymag,
  • késhegynyi reszelt torma,
  • késhegynyi só,
  • 2 dl tejföl (esetleg egy alma).

Elkészítés

  1. A céklát többször váltott vízben, kefével gondosan megmossuk, folyó vízzel leöblítjük, leszárítjuk. Meghámozzuk, megtisztítjuk.
  2. A héj eltávolítása után, egészben, újból megmossuk. A reszelő legfinomabb fokán megreszeljük.
  3. Mozsárban szétdörzsölt köményt, reszelt tormát, sót, citromlevet (vagy ecetet), cukrot (mézet!), tejfölt keverünk hozzá. Fogyasztás előtt 1/2 órával készítsük el. Kúpszerűen felhalmozva, üvegtálra helyezzük, hideg helyre tesszük. Tálaláskor rácsöppentett tejföllel díszítjük.
  4. Ha nem akarunk tejfölt használni hozzá, 2 evőkanál olajjal keverjük össze. Alma használata esetén a megmosott, leszárított, borízű (savanyú) almát a céklához reszeljük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!