Rákóczi túrós korongok, egy kis finomság, mikor valami bámulatos édességre vágysz!

Főzni nem kellett. Sütöttem egy kis RÁKÓCZI TÚRÓS KORONGOKAT gyors és finom. recept:

Hozzávalók

tészta:

  • 20 dkg vaj, v. margarin,
  • 30 dkg liszt,
  • 10 dkg porcukor,
  • 1 tojássárgája.

TÖLTELÉK:

  • 15 dkg túró,
  • 3,5 dkg porcukor,
  • 1/2 citrom reszelt héja.

HAB:

  • 3 tojásfehérje,
  • 18 dkg porcukor,
  • s. baracklekvár.

Elkészítése

A vajat, p. cukrot elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojás- sárgáját sima tésztává gyúrjuk. 1/2óráig hűtőbe tesszük. Ezután 2-3mm vastagságúra nyújtjuk és korongokat szaggatunk belőle 170°-ra előmelegített sütőben 10′ sütjük.
A túrót összedolgozzuk a cukorral és a c. héjjal.

A tojásfehérjét felverjük habnak. A cukrot adagonként adjuk hozzá, mikor a cukor elfogyott gőz felett folytatjuk a habosítást, míg jó kemény, fényes nem lesz. A korongok közepére túróból kis halmokat rakunk, körbe rányomjuk a habot és 8-10percig visszatesszük a sütőbe 150°-ra. Végül a közepébe rakjuk a lekvárt.

Forrás: Nők Lapja Konyha Desszert különszám 2018/1 – A receptet elkészítette és fotózta: Fodorné Kézsmárki Márta


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!