Hozzávalók:
- 1 piros paprika
- 1 sárga paprika
- 1,5 kg csirkecomb (csontozott)
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- 4 evőkanál paradicsomszósz
- friss kakukkfű
- 8 dkg fekete olajbogyó
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A paprikát megsütjük, grillen, majd a héját lehúzzuk. A hagymát felszeleteljük és egy kiolajozott hőálló edénybe tesszük, a húsokat rárakjuk, majd fűszerezzük. A bort és a paradicsomszószt összekeverjük, adunk hozzá egy kevés olajat és ráöntjük a csirkére. A felszeletelt sült paprikát és a fokhagymát a tetejére halmozzuk, majd 180 fokon sütjük 45-50 percen át. Néha megforgatjuk, hogy egyenletesen átsüljön.
