Próbáljátok ki, mert elképesztően finom! A rakott káposzta akkor a legjobb, ha finom kolbász, darált hús és jó sok tejföl ízesíti. Ez egy nagy adag, de hamar elfogy, mert nem lehet betelni vele.
Hozzávalók:
- 2 kg savanyú szálas káposzta
- 1 kg sertés darálthús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 0,5 kg füstölt kolbász (csípős és csemege vegyesen)
- Örőlt piros fűszerpaprika, ízlés szerint
- Pici örőlt bors
- Csípős piros arany (1 teáskanálnyi) – Nagyon finom, ha jól befűszerezzük, de ezt persze attól függően készítjük, ki mennyire eheti így
- Ételízesítő (Maggi Ízvarázst használtam)
- 2,5 dl rizs
- 3 – 4 evőkanál étolaj
- 600 g tejföl
- 2 egész tojás
Elkészítés
A füstölt kolbászt felkarikázzuk, majd egy kicsi zsíron megkapatjuk.
Hozzáadjuk, és üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd megszórjuk pirospaprikával.
Jól elkeverjük,és felöntjük kb. 1,5 dl vízzel.
A darálthúst, egy tálban összekeverjük a fűszerekkel, a megtisztított rizzsel,és hozzáadjuk a már előkészített pörkölt alaphoz.
Fedő alatt puhára főzzük, és a közben elpárolgott vizet pótoljuk.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Ha a káposzta savanyú, akkor át kell mosni!
A tepsit olajjal kikenjük, (32 x 25) majd zsemlemorzsával megszórjuk.
A két tojást összekeverjük a tejföllel, majd félretesszük.
A káposzta kb. harmadát beletesszük a tepsibe, majd a pörkölt 1/3-a, és erre jön egy réteg tejföl.
A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak, de a tetejét hússal fejezzük be, és tejföllel.
Előmelegített sütőben, kb 40 perc alatt készre sütjük.
Nagyon Finom!!!
Szepesi Ági receptje!
