A diós kávés szelet recept egyszerű és mégis csodás sütemény, ami valódi favorit sokaknál. Ez a sütemény igazi klasszikus ízvilágot hoz. Puha, diós piskóta az alapja, rajta krémes, enyhén kávés réteg, a tetején pedig étcsokoládé. Nem túl édes, mégis gazdag ízvilágú, pont olyan süti, ami kávé mellé a legjobb. Másnapra még finomabb, amikor az ízek szépen összeérnek.
Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojás,
- 6 evőkanál cukor,
- 1 csomag sütőpor,
- 3 evőkanál liszt,
- 15 dkg darált dió
Hozzávalók a krémhez:
- 25 dkg margarin,
- 17 dkg porcukor,
- 15 dkg darált dió,
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 1 evőkanál nescafe,
- 3 dl tej.
Hozzávalók a tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé,
- 1 evőkanál olaj.
Elkészítés:
A tojásfehérjéket kemény habbá verem a cukorral. Ezután egyenként hozzáadom a tojássárgákat, majd belekeverem a sütőport, a lisztet és a darált diót. Óvatosan dolgozom, hogy a hab ne törjön össze. A masszát sütőpapírral bélelt, körülbelül 25 × 35 cm-es tepsibe simítom, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 – 40 perc alatt megsütöm (a sütési idő, a sütődtől függ). A piskótát teljesen kihűtöm.
A krémhez a pudingport és az őrölt kávét a tejben sűrűre főzöm, majd hagyom kihűlni. A margarint a porcukorral habosra keverem, hozzáadom az 5 evőkanál darált diót, majd a kihűlt pudingot is beleforgatom. A kész krémet egyenletesen a kihűlt piskóta tetejére kenem.
Az étcsokoládét kevés olajjal gőz fölött felolvasztom, majd a krém tetejére csorgatom és elsimítom. A süteményt hűtőbe teszem legalább 2 órára, hogy a csokimáz megdermedjen, de az se baj, ha egész éjjel áll, majd szeletelem.
