Elkapott engem is a sültparadicsom mánia, 1 kg paradicsommal próbálkoztam. Nagyon finom lett. Ez egy kisebb mennyiség, de aki szeretne, duplázhatja az adagot.
Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom,
- 1 vörös – 1 lila hagyma,
- kisebb fej fokhagyma,
- 1 fehér – 1 kápia paprika,
- cukkini,
- 1-1 sárgarépa,
- petrezselyem és a zöldje,
- zellerzöldje,
- só, bors, oregano, cukor, bazsalikom.
Elkészítés:
1 óra sütés, majd turmixolás, fazékba egyet rottyant és ment az üvegbe. Már mehetnek is a száraz dunsztba.
Nagyon sok fajta ételhez használható, pizzára szósznak, bolognai alapnak, más ételek alapjaként, de pirítóssal is nagyon jó. A fűszerezés rajtad múlik, érdemes belekóstolni és fűszerezni, ahogyan ti szeretitek. Más zöldség is kerülhet bele, ami kéznél van.
Anita Molnár konyhájából
