A túró és az áfonya tökéletes kombináció. Krémes, lágy mégis édes, egyszerűen varázslatos ez a sütemény.
A laphoz:
- 15 dkg vaníliás keksz
- 10 dkg vaj
A töltelékhez
- 80 dkg tehéntúró
- 25 dkg cukor
- 3 evőkanál liszt
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 tojás
- 2 dl tejföl
Az öntethez:
- 30 dkg áfonya
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál áfonyalekvár
Elkészítése:
A kekszet összetörjük és a vajjal jól összedolgozzuk, ezt robotgéppel is megtehetjük, majd kivajazott sütőformába tesszük. Jól megnyomkodjuk, ez lesz a süteményünk alapja. A túrót egy tálba tesszük és hozzákeverjük a cukrot is, majd robotgéppel összedolgozzuk. Ezt követően belekeverjük a többi hozzávalót is és mikor már krémes állagú ráöntjük a kekszre. Majd 20-25 percen át 180 fokon sütjük. Közben elkészítjük az öntete. Az áfonyát, a lekvárt és a cukrot jól elkeverjük, egy kicsit felmelegítjük, de nem hagyjuk forrni. Mikor a süteményt kivettük a sütőből ráöntjük az öntetet és hagyjuk hűlni, majd felszeleteljük.
