Azért hívják varázslatos tésztájúnak ezt a pitét, mert szinte magától elkészíti magát, nem kell vele sokat vesződni :-) Imádom :-)
Hozzávalók:
az almás töltelékhez:
- 360 g alma
- 1 kiskanál fahéj
- 2 csipet szegfűbors
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál bourbon vanília aroma
- 60 g kristálycukor
- 2 evőkanál cukorszirup
- 30 g liszt
a varázslatos tésztához:
- 120 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 csipet tengeri só
- 30 g kristálycukor
- 60 g olvasztott vaj vagy margarin
- 1 nagyobb tojás
- 150 ml víz
Elkészítés:
- 200 fokra melegítjük elő a sütőt.
- Meghámozzuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk az almákat. A töltelékhez valókat összekeverjük, addig, amíg az almákon egyenletesen el nem oszlódik a többi hozzávaló. Félretesszük.
- Összekeverjük a lisztet, sütőport, sót és cukrot. Belekeverjük az olvasztott vajat és alaposan összemixeljük. Egy kis keverőtálban összekeverjük a tojást a vízzel. Ezt a keveréket a lisztes tálba öntjük, és addig keverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk. A palacsintatésztához hasonló állagú tésztát kell kapnunk.
- Egy piteformát kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. Öntsük a masszát formába. A massza közepére öntsük bele az almás tölteléket. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Egészen kihűtjük, majd szeletekre vágva tálaljuk. Tálaláshoz ajánlok vanília fagyit vagy tejszínhabot :-)
Jó étvágyat!
