A gesztenyés krém teszi csodássá ezt a süteményt, amit a finomságok kedvelőinek ajánlunk!
Hozzávalók / 6 adag
Az alaphoz
50 dkg kekszmorzsa
15 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek porcukor
2.5 dl feketekávé
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)
A töltelékhez
50 dkg gesztenyemassza (cukrozott)
0.5 dl rum (vagy rumaroma)
5 dl habtejszín (cukrozott)
20 g zselatin
1.5 dl gyümölcslé (a zselatinhoz)
A díszítéshez
15 dkg piros ribizli (vagy áfonya,sárgabarackbefőtt)
5 ek csokoládéforgács
Elkészítés
- Az alaphoz valókat egy tálban összegyúrjuk.
- Egy kivajazott tortakarikába simítjuk úgy, hogy körben a tortakarika oldalára is jusson a masszából.
- Felfőzzük a zselatint, amíg kicsit visszahűl, kemény habbá verjük a tejszínt. (Két vizespohárnyit félreteszünk a díszítéshez.)
- A robotgép lassú fokozatát használva, a tejszínhez adagoljuk a gesztenyemasszát.
- Ízlés szerint beleöntjük a rumot, 4-5 ek porcukrot, majd vékonyan belecsurgatjuk a felfőzött zselatint.
- A kész krémet a tortaalapba simítjuk.
- A félretett tejszínhabot csillagcsővel rányomkodjuk, gyümölccsel és csokoládéreszelékkel megdíszítjük.
- 2-3 órára behűtjük, hogy szeletelhető legyen.
Előző nap is elkészíthető.
Kovácsné Vámos Hajnalka receptje!
