Burgonyával töltött palacsinta – egyszerűen csodás! Még a lángosnál is finomabb!!

SONY DSC

A recept nagyon könnyű, képtelenség elrontani! Az íze utánozhatatlanul csodás!

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1 teáskanál só
  • 25 g élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 dl langyos víz
  • 50 dkg burgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megfőzzük. Közben az élesztőt kevés cukros, langyos vízben felfuttatjuk, a liszthez kavarjuk. A sót és a többi vizet is beletesszük, jól összegyúrjuk, majd letakarjuk és egy órán át állni hagyjuk. A leszűrt burgonyát összetörjük, mintha pürét készítenénk és adunk hozzá 6 evőkanál olajat, jól összekeverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszerezzük. A tésztát 8-10 gombócra osztjuk és lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. A kinyújtott palacsinta egyik oldalára teszünk két evőkanál tölteléket és ráhajtjuk a másik oldalát. A széleit megnyomkodjuk, hogy a töltelék benne maradjon sütés közben. Forró olajban megsütjük, papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a fölösleges olajat és fogyaszthatjuk is. Kínálhatjuk fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, de önmagában is nagyon finom.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!