Céklás káposztás csalamádé télire, gyönyörű a színe és finom ropogós marad

A téli savanyúságok egyik legfinomabbja, a céklás káposzta. Gyönyörű a színe, finom ropogós és a recept is egyszerű. Ha szereted ezt a két zöldséget, akkor a céklás csalamádé lesz az egyik kedvenced. Érdemes nagyobb adagot eltenni belőle, remekül illik az íze a húsos ételekhez, ezért sokan szeretik ezt a finomságot.

Hozzávalók:

  • 2 kg gyalult káposzta,
  • 2 kg reszelt nyers cékla,
  • 1 kg félkörre vágott hagyma,
  • 70 dkg cukor,
  • 2-3 evőkanál só,
  • 6 dc 10%-os ecet,
  • feketebors ízlés szerint,
  • 1 kiskanál szalicil,
  • 1 kiskanál borkén por,
  • egy pár db torma.

Elkészítés:

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

Mindent hozzávalót egy nagyobb tálban összekeverni, 1 napig állni hagyni, közben többször megkavarni, mig teljesen elolvad a cukor és a só, majd tiszta üvegekbe rakjuk a saját levével, hogy teljesen ellepje a tetejét is. Lezárjuk, gőzölni nem kell, és mehet a polcra. Finom ropogós és gyönyörű a színe.

Éva Király Kacsó receptje és fotója