Az egyik kedvenc levesem, a cukkini íze fantasztikus és a husi különlegessé varázsolja ezt a finomságot.
Hozzávalók:
- 3 cukkini
- 1 kisebb hagyma
- 35 dkg csirkemell
- 2 dl főzőtejszín
- 2 evőkanál tejföl
- petrezselyemzöld
- olívaolaj
- só, bors
Elkészítése:
A cukkinikat meghámozzuk és felszeleteljük a hagymával együtt, majd egy edénybe tesszük és annyi vizet öntünk rá ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük. A csirkemellet felkockázzuk és fűszerezzük, majd olívaolajon megpirítjuk, lecsöpögtetjük és félretesszük. Mikor a cukkini megfőtt botmixerrel pépesítjük, majd felöntjük a tejszínnel és a tejföllel. Visszamelegítjük és beleszórjuk a csirke kockákat, a tetejét megszórjuk friss petrezselyemzölddel, ezt követően tálalhatjuk is.
