Gluténmentes bögrés cukkinis kenyér! Egészséges finomság könnyedén!

Csodás ízű, enyhén édes cukkinis kenyér, ami tökéletes reggelire, vagy majszolni valónak. Vegánok is elkészíthetik, akkor tojás helyett 2 evőkanál chia magot összekeverünk 6 evőkanál vízzel, hagyjuk kicsit állni, amíg zselé szerű lesz és ezt tesszük a tésztába.

A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandulaliszt
  • fél bögre kókuszliszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • fél teáskanál őrölt fahéj
  • negyed teáskanál tengeri só
  • 1 evőkanál őrölt lenmag
  • 1 érett banán
  • 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 2 tojás
  • negyed bögre juharszirup
  • 1 cukkini

Elkészítése:

  1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
  2. A száraz hozzávalókat: a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a szódabikarbónát, a fahéjt, a sót és az őrölt lenmagot egy tálba tesszük és jól összekeverjük.
  3. A banánt egy tálba tesszük és villával összetörjük, hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, a tojást, az olívaolajat és a juharszirupot. Keverjük hozzá a száraz hozzávalókat.
  4. Béleljünk ki papírral egy tepsit, vagy kenyérsütő formát és öntsük bele a tésztát, 1 órán keresztül süssük 175 fokon, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült-e.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!