Túrógombócra vágysz, de nincs otthon túró? Ez nem lehet probléma! Mióta kipróbáltam ezt a receptet, a megszokott túrógombóc helyett csak így készítem, a család egyszerűen nem tud betelni ezzel a csodával.
Hozzávalók
- Búzadara,
- tej (vagy kefir),
- citromhéj,
- citrom leve,
- vaníliás cukor.
Hempergetéshez: pirított zsemlemorzsa.
Elkészítés
Ugyanúgy készítem mintha egy jó sűrű tejbegrízt főznék csak tej helyett kefirt használok (tejet is használhatsz, a lényeg, hogy jó keményre főzzed, ne legyen lágy a tejbegríz).
Ezt még melegen ízesítem reszelt citromhéjjal a citrom levével és vaníliás cukorral.
Amikor kihűlt (ekkor még adhatsz hozzá túrót is), gombócokat formálok belőle és meghempergetem pirított zsemlemorzsában.
A pirított zsemlemorzsát így készítem el: egy serpenyőben olajat vagy vajat teszek és hozzáadom a zsemlemorzsát. Lassú tűzön, fakanállal folyamatosan kevergetve, pár perc alatt megpirítom. Vigyázni kell vele, mert könnyen leég.
Márti Juricza Kovácsné receptje!
