Házi pillecukor – Te is megcsinálhatod, nem kell a boltban megvenned!!

A pillecukor finom édesség, de miért vennéd meg, ha te is elkészítheted? Ez egy kis adag, ha többet szeretnél készíteni, csak duplázd meg az alapanyagok mennyiségét!

Hozzávalók:

  • 8 gramm zselatin (por)
  • 3 evőkanál víz
  • 15 dkg cukor
  • 1 evőkanál kukoricaszirup – mézzel helyettesíthető
  • 50 ml víz
  • csipetnyi só

A mártogatáshoz:

  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő

Elkészítése:

A zselatinport a 3 evőkanál vízzel gyorsan simára kavarjuk. A cukrot, a mézet és az 50 ml vizet egy edénybe tesszük és felforraljuk. Miután felforrt, lassú tűzön főzzük még 5 percig. Mikor készen van, sűrű szirupos állagúnak kell lennie. A zselatinhoz adunk egy kanál szirupot és elkezdjük keverni, majd adunk hozzá még két kanállal és mikor összedolgoztuk, hozzáadjuk a maradék szirupot is. Most már a robotgéppel dolgozunk tovább. A legmagasabb fokozaton 10-12 percig keverjük, amikor elkezd kifehéredni, sűrű ragacsos állagúvá válni, akkor elkészült. Egy kisebb műanyag dobozba sütőpapírt simítunk, átkenjük olajjal és erre kanalazzuk rá a cukrot. A tetejét egy kanállal elsimítjuk, ha beolajozzuk a kanalat könnyebben dolgozhatunk vele. Egy olajozott sütőpapírral befedjük és 4 órán át hűtőben pihentetjük. Majd a cukrot vágódeszkára borítjuk, a papírokat leszedjük róla és ízlés szerinti formára szeleteljük. Ünnepi alkalmak esetén kiszúrót is használhatunk. A porcukrot és a kukoricakeményítőt összekeverjük, a cukrokat beleforgatjuk. Színes pillecukrot is csinálhatunk, pár csepp ételfestékkel. Ilyenkor az 50 ml víz mennyiségét annyival csökkentsük, amennyi ételfestéket teszünk bele.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept