Így készül otthon az igazi foszlós ropogós héjú zsemle!

A gyerekeim, az összeset megették egy délután alatt és mára is rendeltek :) Megyek is a sütőt bámulni.:)

Hozzávalók:

  • 30 g élesztő
  • csipet cukor
  • tej
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 vizespohár liszt
  • 150 g vaj
  • tojás (a kenéshez)

Elkészítése:

30 g élesztőből, csipetnyi cukorral, kevés langyos tejjel és 3 evőkanál liszttel kovászt készítünk. Meleg helyen megkelesztjük. 3 vizespohár lisztből, 7-8 g sóból, 150 g megolvasztott vajból, a kovászból és annyi tejből, hogy inkább lágy, mint kemény legyen, tésztát dagasztunk. A jól megdagasztott tésztából vajazott pléhre kis cipókat formálunk. Langyos helyen még egyszer akkorára megkelesztjük, és 2 evőkanál vízzel felvert egész tojással megkenve, közepes tűznél ropogósra sütjük őket.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!