A kelt palacsinta nagyon finom és nem ragad le sütés közben. Ez egy nagyon egyszerű és bevált palacsinta recept, mi sokszor készítjük. Akármivel lehet tölteni, amit csak szeret a család, lekvár, túró, csokikrém.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 3 tojás,
- csipet só,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 csomag vaniliás cukor,
- 1 ek. olaj,
- 2,5 dkg élesztő,
- tej,
- bubis ásványvíz.
Elkészítés:
A hozzávalókat tálba tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt. Tej és bubis ásványvíz fele-fele arányban kerül bele. Nem szoktam mérni, palacsinta állaga legyen. Jól kikeversz mindent hagyod állni fél órát. Ha a tészta túl sűrű lenne, akkor még bubis vizet öntünk hozzá. Jöhet a sütés. Kiolajozott palacsintasütőben mindkét oldalát megsütjük.
Geráné Tanka Margit konyhájából
