A saláta minden hozzávalója remek ízű és nagyon egészséges! Ha valódi ízbombával szeretnénk kényeztetni magunkat, ami még a szervezetünkre is jó hatással van, akkor ezt a finomságot mindenképpen megéri összedobni!
Hozzávalók:
- 15 dkg rukkola saláta
- 1 fej saláta
- 1 padlizsán
- 1 pirospaprika
- 1 zöldpaprika
- 15 dkg mozzarella
- 2 evőkanál mandula
- 1 evőkanál dióbél
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A padlizsánt grillen, vagy a sütőben megsütjük, hagyjuk kihűlni és felszeleteljük, majd egy tálba tesszük. A salátaleveleket is a tálba tesszük és hozzáadjuk a felszeletelt paprikákat is. A mozzarellát felvagdossuk és hozzáadjuk, a felaprított dióval és mandulával együtt. A zúzott fokhagymát összekeverjük néhány kanál olívaolajjal és ráöntjük a salátára. Sóval és borssal fűszerezzük, lehűtjük és már fogyaszthatjuk is.
