Gyakran megesik, hogy a vendégek már az ajtó előtt állnak, de te még semmit se készítettél a teázáshoz. Idő azonban szinte nem maradt semmi komolyabb sütemény elkészítésére. Ebben az esetben hatalmas segítség a következő recept, azaz a sütés nélküli házi torta.
Sütés nélküli házi torta teasüteményből, tejföllel
Egy szép és finom sütemény elkészítéséhez nem kell feltétlenül napokat robotolni a konyhában. Mindössze a következőkre van szükséged: egy kevés tejföl, néhány gyümölcs és persze, a kedvenc teasüteményed. Ezek a receptek finomak, gyorsan elkészíthetőek, mindemellett pedig készítőjét elismerésben részesül, hiszen csak egy csodás háziasszony kezéből kerülhetnek ki ilyen gyorsan ilyen finomságok.
Első torta: „Banános boldogság”
Hozzávalók:
- 50 dkg tejföl vagy házi joghurt
- fél kg (nem sós!) teasütemény
- 4 nagyobb banán
- 100 gramm csokoládé
Elkészítése:
- A tejföl verjük fel a cukorral egészen addig, amíg a cukor teljesen feloldódik. A banánokat vágjuk fel vékony szeletekre.
- Egy tálba helyezzünk szorosan egymás mellé annyi teasüteményt, ami az aljára elfér, arra kenjük rá a tejfölös krémet egy részét, majd a tetejére helyezzük rá a banánszeleteknek egy részét.
- Erre helyezzünk még egy réteg teasüteményt, majd újra a krémet majd a banánszeleteket. Ismételjük meg azt addig, amíg van alapanyag.
- Törjünk apróra a maradék teasüteményből pár darabot. A csokoládét kis lyukú reszelőn reszeljük le. A reszelt csokoládé és a morzsolt teasütemény keverékével díszítsük a tortát!
Második torta: „Diós, krémes finomság”
Hozzávalók:
- 30 dkg teasütemény
- 30 dkg cukor
- 30 dl tej
- 30 dkg vaj
- 1 tojás
- egy teáskanál burgonya- vagy kukoricakeményítő
- két pohárnyi dióbél
- vanília vagy vaníliás cukor
Elkészítése:
- Egy fél pohár meleg tejben oldjuk fel a teáskanálnyi burgonya- illetve kukoricakeményítőt. Ha éppen nincs otthon burgonyakeményítő, használj bátran bármilyen más étkezési keményítőt. A maradék tejet forraljuk fel, majd miután felforrt, öntsük az előbbi keverékhez.
- A vajat keverjük össze a tojással, a cukorral, egészen addig kevergessük, míg homogén masszát kapunk! Ekkor adjuk hozzá a vaníliát vagy a vaníliás cukrot és még egyszer alaposan keverjük össze. Legyünk óvatosak! A vanília nagyon erős ízesítő, csak egy késhegynyit szabad beletenni! A vaníliás cukorral bátrabbak lehetünk, ebben az esetben az egész zacskót hozzáadhatjuk.
- Daráljuk le a teasüteményt és a diót. Adjuk a krémhez és jó alaposan keverjük össze!
- Vegyünk egy nagyobb tálat, az aljára tegyünk sütőpapírt vagy zsírpapírt, helyezzük rá a dióval vegyített süteményt. Erre öntsük rá óvatosan a krémet. Egy késsel a felületét egyengessük el simára. Tegyük hűtőbe, hogy a teasütemény kissé megszívja magát. Ez csak néhány óra.
- Ezután a tortát helyezzük rá egy olyan tálra, amin tálalni szeretnénk, majd a formát vegyük le róla.
- Ha kedvünk van, díszíthetjük a tetejét dióval vagy megszórhatjuk egy kevés megmaradt darált teasüteménnyel.
Harmadik torta: „Gyümölcsbomba”
Hozzávalók:
- 2,5 pohárnyi víz
- 70 dkg teasütemény
- 50 dkg nagy zsírtartalmú tejföl
- 20 dkg cukor
- 25 gramm zselatin
- 3 banán
- 2 nagyobb narancs
- 3 kivi
- 3 alma
- bogyósgyümölcsök
Elkészítése:
- A zselatint tegyük hideg, előzetesen felforralt vízbe és hagyjuk megdagadni.
- Készítsük el a zselét a tasakon található receptnek megfelelően. Hagyjuk kihűlni.
- A bogyósgyümölcsöket folyóvíz alatt alaposan mossuk meg, és tegyük egy papírtörlőre, hogy kissé leszáradjanak. Az egyéb gyümölcsöket tisztítsuk meg, valamennyit feltétlen tegyünk félre (ezzel fogjuk díszíteni a tortát), a többit vágjuk apró darabokra.
- A tejfölben keverjük el a cukrot, állandó kevergetés mellett fokozatosan adjuk hozzá a kész zselatint, majd végül a gyümölcsöket is.
- Vegyünk egy formát, és ebbe helyezzük bele egyenletesen, egy rétegben az előzőleg a fenti masszába belemártott teasüteményeket. Erre az „alapra” öntsük rá a zselés-gyümölcsös masszát.
- A tetejét díszítsük a félretett gyümölcsökkel (ízlés szerint bogyósgyümölcsökkel is), majd tegyük a tortát hűvös helyre.
Negyedik torta: Túrós torta „Fantázia”
Hozzávalók:
- 40 dkg túró
- 200 gramm sűrített tej
- 70 dkg teasütemény
- 2/3 pohár tej
- 1 banán
- 1 teáskanál kakaópor
- vanília
- kandírozott gyümölcs és dió a díszítéshez
Elkészítése:
- Egy mély tálba tegyük bele a túró felét, a sűrített tej felét és a vaníliát, majd keverjük össze.
- Egy másik keverőtálba tegyük bele a túró és a sűrített tej másik felét és a kakaót. Keverjük össze.
- A tejet öntsük egy laposabb tányérba. A teasüteményt mártsuk bele, hogy kissé megszívja magát. Egy formába tegyük bele a tejes teasütemény egy részét úgy, hogy azok egy alapot képezzenek. Erre öntsük rá a vaníliás masszát, majd simítsuk el.
- A következő réteget tegyük rá, ami nem más, mint a felszeletelt banán. Erre helyezzük a következő réteg tejben áztatott teasüteményt, majd öntsük rá a kakaós-túrós masszát.
- Ismételjük ezt addig, amíg van alapanyagunk.
- A túrótortánkat díszítsük kandírozott gyümölccsel és dióval. hagyjuk állni pár órát, hogy kissé összeérjenek az ízei.
Ötödik torta: „Kávévarázs”
Hozzávalók:
- 50 dkg teasütemény
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 4 tojás
- fél pohár erős kávé
- 2 evőkanál kakaópor
- vanília vagy vaníliás cukor
- 100 gramm csokoládé
Elkészítése:
- A tojásokat, a cukrot, a kakaóport és a vaníliát keverjük össze egy kisebb lábasban, majd ezt tegyük bele egy nagyobb lábasba, amiben vizet forralunk. Folyamatosan kevergetve melegítsük a keveréket, amíg besűrűsödik. Hűtsük le, majd adjuk hozzá a vajat, majd addig keverjük, míg homogén masszát kapunk.
- Kenjük ki a kiválasztott formát vajjal, majd helyezzük bele az előzőleg az erős kávéba áztatott teasüteményeket. Erre öntsük rá a krémet. Helyezzük rá a következő réteg teasüteményt, majd ismét a krém következik. Ismételjük addig, amíg van alapanyag.
- Tegyük a tortát a hűtőszekrénybe pár órára, hogy a teasütemény kissé megpuhuljon.
- A tortát egy óvatos, de gyors és határozott mozdulattal borítsuk rá arra a tányérra, amin tálalni szeretnénk.
- A tetejét, díszítésként, szórjuk meg a reszelt csokoládéval.
Amennyiben abszolúte semmi időd nem maradt valami finomságot készíteni, akkor a következő, leegyszerűsített receptet is elkészítheted: az adott recept hozzávalóit, a teasütemény kivételével, keverd össze, majd add hozzá a durvára morzsolt teasüteményt, keverd össze. Az így kapott masszát egyenletesen oszd el egy előzőleg kiterített átlátszó háztartási frissentartó fóliára, majd az egészet tekerd fel. Tedd fél órára a hűtőbe. Utána tálalhatod is, ha kedved van, darált dióval díszítheted előtte.
Apró trükk, de hasznos tudni, hogy amikor a receptben az áll, hogy a teasüteményt áztassuk be tejbe, kávéba stb., akkor issza be legjobban, de egyben marad jó állagú is, ha nem több mint 20 másodpercig hagyjuk ázni. Az ily módon áztatott teasütemények szebben helyezhetőek a forma aljába. Még szebb lesz a végeredmény, ha egy vékony lapátkával alányúlva helyezed azokat a megfelelő helyre.
Ha a tálalásig a tortát sütőpapírral feded be, sokkal könnyebb lesz felszeletelni. Minél többet áll a torta, annál jobban összeérnek az íze, ezáltal sokkal finomabb lesz, továbbá állagát tekintve is lágyabbá válik.
Ideje hát, hogy te is kényeztessed magad a fenti torták egyikével. Egy biztos: minden édesszájú el lesz ragadtatva ezektől a tortáktól, és senki sem fog tudni ellenállni nekik!
