Ez a főétel valódi ízélmény! Nagyon finom és laktató, az elkészítése is egyszerű és akár az ünnepi ebédeken, vacsorákon is megállja a helyét.
Hozzávalók:
- 60 dkg sovány darált sertéshús
- 20 dkg mozzarella
- 2 tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 2 dl paradicsomlé
- 2 nagy paradicsom
- 1 vöröshagyma
- friss zellerlevél
- friss bazsalikom
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A húst a tojással és a zsemlemorzsával jól összegyúrjuk, sózzuk és borsozzuk, majd a friss zellerlevelet is felaprítjuk és belekeverjük. Golyó formákat gyúrunk a húsos masszából és közben apróra vagdossuk a mozzarellát, majd minden húsgolyó közepébe teszünk egy nagy darabot. Ezután a húsgolyókat forró olívaolajban kisütjük. Közben a hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított paradicsomokat is és felöntjük a paradicsomlével. Mikor a húsgolyók megsültek beletesszük és megszórjuk a friss bazsalikommal. 3-4 percen át főzzük, a szósz így beűrösödik, ezt követően tésztával, vagy burgonyával tálaljuk.
