Tölthető mákkal, vagy dióval, de lehet gesztenyés, vagy csokis is. Nagyon finom puha kalács recept, ha az ünnepekre valami egyszerű kelt tésztát sütnél, ezt érdemes kipróbálnod. Jó sok benne a töltelék, ezért is akkora kedvenc.
Hozzávalók:
- 1 kg liszt,
- 6 púpos evőkanál cukor,
- csapott teáskanál só,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 5 dkg élesztő,
- 6 evőkanál olaj,
- 5 dl tej, plusz ha még szükséges
Elkészíts:
A tej felét meglangyosítjuk, 1 evőkanál cukorral és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Közben a lisztet egy tálba szitáljuk, a többi hozzávalóval együtt, az élesztőt is hozzáöntjük, alaposan kidagasztjuk.
Letakarjuk és a duplájára kelesztjük 1 óra alatt. A tésztát 4 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, töltjük, feltekerjük és lekenjük. Oldalait megszurkáljuk villával, a tepsiben még 30 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben 160 fokon 35 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütő függő.
Töltelék: 40 dkg mák, vagy dió, 20 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, fahéj, citromhéj ki mennyit szeretne, kevés tej. A hozzávalókat összekeverjük, a tejet lassan adjuk hozzá, hogy kenhető legyen.
Kuklisné Pék Róza konyhájából
