Gyerekkorom kedvenc eledele! Dédnagyanyám mennyit készítette nekem ezt a finomságot! Érdemes is, hiszen gyors, könnyű, olcsó és nagyon finom! :)
Hozzávalók
- 1 l víz,
- 25 dkg búzadara,
- 3 dkg zsír vagy vaj,
- 3 tojás,
- 5 dkg zsír,
- 5 dkg zsemlemorzsa,
- esetleg töltéshez 20 dkg szilvalekvár,
- 1-1,5 dkg só.
Elkészítés
- A vizet a 3 dkg zsiradékkal felforraljuk, kissé megsózzuk, állandó keverés közben belefőzzük a darát és jó keményre megfőzzük (közben állandóan keverjük). A megfőzött darát kihűtjük.
- A tojásokat villával egyöntetű tömeggé felhabarjuk, mint a rántottát. Hozzáadjuk a kihűlt darához, és nagyon jól eldolgozzuk.
- Enyhén nedvesített deszkára borítjuk, nedves tenyérrel egy ujjnyi vastagságúra lapítjuk, továbbiakban a szilvás gombócnál leírt módon járunk el.
- A kész gombócokat enyhén forrásban levő vízbe helyezzük, a lábast megrázogatjuk; amint a víz felszínén megjelennek a gombócok, óvatosan, azonnal kiszedjük, jól lecsurgatjuk és a szilvás gombócnál ismertetett módon pirított morzsába forgatjuk.
- Porcukorral megszórva tálaljuk.
A gombóc megfőzött anyagába egy kis citromhéjat is reszelhetünk.
