A megszokott ízek helyett igazi fincsiség!
Hozzávalók:
- 50 dkg sárgaborsó
- 1 vöröshagyma
- 2 paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanálnyi reszelt gyömbér
- 1 csili paprika
- 1 teáskanálnyi őrölt kömény
- 1 fél teáskanálnyi őrölt pirospaprika
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A sárgaborsót megmossuk és egy edénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá ami bőven ellepi, majd sózzuk és lefedve főzzük. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk és kevés olajon pirítani kezdjük, hozzáadjuk a fűszereket, a gyömbért és a csilit is. A paradicsomot is felszeleteljük és belekeverjük, felöntjük egy pici vízzel és néhány percig főzzük, amíg sűrűvé válik. A leszűrt sárgaborsót összekeverjük vele és egy kevés vizet öntünk alá, majd 4-5 percig főzzük még és tálaljuk.
