A tejszínes gombás tarja recept nagyon egyszerű és tetszés szerint variálható. Kerülhet bele más fajta gomba, fűszerezheted ízlés szerint. Az omlós hús és a gomba nagyszerű árosítás, főleg a selymes tejszínes szósszal. Ez a tarja recept nálunk nagy kedvenc lett, ha szereted a finomságokat, érdemes kipróbálnod.
Elkészítés:
4 szelet tarját kiklopfoltam, besóztam, fekete borsos, füstölt pirospaprikás kukoricalisztbe forgattam, majd a wokban felolvasztott libazsíron átsütöttem, kb 3-5 perc alatt, mind a két oldalát.
Közben 3 közepes hagymát megpucoltam, félfőre vágtam, amikor a húst kiszedtem a wokból, beleraktam a hagymát és elkezdtem dinsztelni.
A barna csiperkét megmostam, félbevágtam, és a hagymához adtam. Belenyomtam 3 gerezd fokhagymát, tettem bele kakukkfüvet, citromlevet, sót, közben csíkokra vágtam a húst, és a gombás alaphoz adtam.
Tettem még bele egy tk. őrölt szegfűborsot is. Amikor már megpuhult a hús, tettem bele tejszínt, össze forraltam és tarhonyával tálaltam.
Kohut Kory konyhájából
