Texasi marha lapocka, amely pontosan annyira csíp, amennyire kell

Kóstoljunk egy kicsit bele a mexikói ízvilágba ezzel a mennyei marhahúsos főétellel. Nem túlságosan csípős, így a család apraja-nagyja kedvencévé válik.

 

Hozzávalók:

:

– 2 evőkanál olaj

– 1 kg csont nélküli marha lapocka (2,5 centis kockákra vágva)

– 1 közepes méretű vöröshagyma

– 0,5 l húsleves alaplé

– 2 dl paradicsompüré

– 1 zacskó mexikói fűszerkeverék (vagy 1-1 csipet bors, chilipor, reszelt citromhéj, fokhagyma granulátum, köménymag, oregánó)

 

Elkészítés:

  1. Közepes lángon felmelegítünk 1 evőkanál olajat. Beletesszük a hús felét és addig sütjük, amíg egy kicsit barnás színt nem kap. Kivesszük a serpenyőnkből, majd a második adag húst is átsütjük, majd ha kész, azt is félretesszük.
  2. A maradék 1 evőkanál olajat még a serpenyőbe öntjük, beletesszük a hagymát és nagyjából 3 percig pároljuk. Ehhez jön a húslé, a paradicsomszósz és a fűszerek. Jó alaposan összekeverjük őket. Állandó kevergetés közben felforraljuk. Visszatesszük a marhahúst a serpenyőbe. Kis lángon másfél óráig fedő alatt puhítjuk a húst (időnként megkeverjük).
  3. Főtt rizzsel, reszelt sajttal és metélőhagymával tálaljuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!