Vörösboros fűszeres párolt káposzta – nagyszerű köret, csodás ízek!

A vörösbor és a fűszerek különleges ízt adnak a káposztának, teljesen más mint a hagyományos párolt káposzta.

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej vörös káposzta
  • 1 nagy fej fehér káposzta
  • 1 hagyma
  • 1 citrom
  • 1 teáskanálnyi őrölt köménymag
  • őrölt bors
  • 1, 5 dl száraz vörösbor
  • 2 dkg cukor
  • olívaolaj

Elkészítése:


A káposztákat lereszeljük, majd olívaolajon dinszteljük, amíg feldobja a levét. Ezt követően hozzáadjuk a cukrot, sózzuk és borsozzuk, megszórjuk a köménymaggal és jól elkeverjük. A hagymát meghámozzuk, kettőbe vágjuk és a citromot is felkarikázzuk, majd hozzáadjuk a káposztához. Mikor már kezd összeesni felöntjük a borral és kis lángon tovább pároljuk. Amikor elkészül, kivesszük a hagymát és a citromkarikákat, majd tálaljuk. Csodás köret húsok mellé.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!