A spagetti gyors és egyszerűen elkészíthető étel, a sajtszósz különlegesen finommá varázsolja.
Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti
- 1 hagyma
- 20 dkg gomba
- 2 sárgarépa
- 5 dkg zöld olajbogyó
- 15 dkg mozzarella
- 20 dkg parmezán
- 1,5 dl főzőtejszín
- friss bazsalikom
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A spagettit sós vízben kifőzzük, közben elkészítjük a ragut. A hagymát felkockázzuk és az olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vagdosott répát és gombát is. A mozzarellát apróra vágjuk és belekeverjük a tejszínbe, a reszelt parmezán felével, hozzáadjuk a bazsalikomot és a fűszereket is. Mikor a zöldségek megpuhultak felöntjük vele és még pár percig főzzük, amíg sűrűvé válik. Mikor elkészült a felvagdosott olajbogyót is hozzáadjuk. Tálaláskor a spagettire halmozzuk a szószt és megszórjuk a maradék parmezánnal és apróra vagdosott bazsalikommal.
