Csodás íze van, nem olyan mint a bolti májpástétom, ez krémes és lágy, nagyon fincsi.
Hozzávalók:
- fél kg kacsamáj
- 10 dkg húsos szalonna
- 1 evőkanál kacsazsír
- 1 vöröshagyma
- 2 tojás
- 1 evőkanál citromlé
- só, bors
Elkészítése:
A kacsamájat és a szalonnát kevés vízben puhára főzzük. A hagymát apróra vagdossuk és olajon megdinszteljük, közben megfőzzük a tojásokat is. Mikor a máj már megfőtt, a szalonnával és a hagymával együtt tálba tesszük, hozzáadjuk a felkockázott tojásokat és a zsírt is és robotgéppel pépesítjük. Majd fűszerezzük és hozzáadjuk a citromlevet is és újra átdolgozzuk a robotgéppel. Tálba tesszük és legalább két órán át hűtőben tartjuk, hogy összeérjenek az ízek, majd tálaljuk.
