A család nagy kedvence, nagyon finom és egyszerű édesség babapiskótával.
Hozzávalók:
- 10-15 dkg babapiskóta,
- 1 doboz őszibarack konzerv (380g barack + a lé),
- 1/2 liter habtejszín,
- 10 dkg túró (krémtúró),
- 10 dkg cukor,
- 2×15 g zselatin.
Elkészítés:
A barackot kiszedjük a léből. Kb. a 2/3-át a botmixerrel pürésítjük, a többit apró darabokra vágjuk. A babapiskótákat beleforgatjuk a baracklébe és egy kb. 22x22cm-es jénai tálba fektetjük őket.
A tejszínt a cukorral felverjük, hozzáadjuk a túrót, a barackpüré 1/3-át és 15g baracklében feloldott zselatint és jól elkeverjük. Belekeverjük az apróra vágott barackdarabkákat és a krémet a babapiskótára kenjük, a tetejét elsimítjuk.
A maradék barackpürébe belekeverünk 15g baracklében föloldott zselatint, a krém tetejére öntjük és azt is elsimítjuk. 1 órát a hűtőben pihentetjük, azután kockára vágva tálaljuk.
Krisztina Tompa konyhájából
