A keksz szalámi hamar összedobható és nagyon finom, de ha meggy is kerül bele, akkor pompás édesség lesz! Készítsétek el, mindenki odavan érte!
Hozzávalók:
- 50 dkg háztartási keksz
- 10 dkg vágott dió
- 20 dkg meggy (befőtt)
- 2,5 dl tej
- 20 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- pár csepp rumaroma
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
A kekszet darabokra tördeljük, hozzákeverjük a vágott diót. A tejet, a vajat, a porcukrot és a kakaót egy edénybe tesszük, lassú tűzön felforrósítjuk. Mikor a vaj és a cukor is elolvadt, szirupos állagú lesz a keverék, ráöntjük a kekszre és jól összegyúrjuk. Hozzáadjuk a rumaromát is. A meggyet lecsöpögtetjük és belekeverjük, majd újra összegyúrjuk. A masszából egy nagyobb, vagy két kisebb rudat formálunk és megszórjuk a kókuszreszelékkel. Figyeljünk rá, hogy bőségesen jusson mindenhova, majd fóliába csomagoljuk és 2 órán át hagyjuk állni, majd szeleteljük.
