Valljuk be, kevés dolog versenyezhet azzal az érzéssel, amikor egy puha süti közepébe harapva olvadt Nutellára bukkanunk. Talán csak az, ha ez a süti kívülről egy ropogós, fahéjas-cukros réteget kap, amitől leginkább egy friss, illatos fánkhoz hasonlít.
Ez a recept azonnal a kedvencem lett az egyszerűsége miatt. Ez egy klasszikus bögrés süti, tehát nem kell elővenni a konyhamérleget, és a végeredmény garantáltan egy kiadós, puha és brutálisan finom desszert. Tökéletes hétvégi reggelinek, de akkor is életmentő, ha váratlan vendégek érkeznek, és villantani akarsz valamit 30 perc alatt.
A titok a „fánk-hatás”: a sütés utáni vajas-fahéjas bundázás egy teljesen új szintre emeli ezt az egyszerű muffint.
Hozzávalók:
(A mérce egy 2,5 dl-es bögre)
- 3 bögre finomliszt,
- 1 bögre kristálycukor,
- 1 csomag sütőpor,
- 2 egész tojás,
- 1 bögre tej,
- fél bögre olaj,
- Kb. 12 – 14 teáskanál Nutella (a töltéshez),
- A befejezéshez: olvasztott vaj, valamint fahéjas cukor (vagy cukrozott dió).
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, fehéredésig verjük, így könnyebb, lazább lesz a tészta. Ezután hozzáöntjük a tejet és az olajat, és ezekkel is elkeverjük. Végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és simára dolgozzuk a masszát.
A muffinformákat kibéleljük papírral (vagy kivajazzuk). A mélyedéseket félig töltjük tésztával. Mindegyik közepére teszünk egy púpos teáskanál Nutellát, majd befedjük a maradék tésztával. (Figyeljünk, hogy a krém ne látszódjon ki, különben megéghet).
Az előmelegített sütőben kb. 20 – 25 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük a tészta szélét). Még melegen megkenjük a tetejüket olvasztott vajjal, és azonnal beleforgatjuk őket a fahéjas cukorba vagy a cukros dióba. Frissen a legfinomabb!
