Bögrés élesztős leveles tészta, a legegyszerűbb recept, amiből ínycsiklandó édes és sós falatokat készíthetsz!

Ma egy olyan leveles tészta receptjét hoztuk el nektek, amely élesztővel készül. Próbáljátok ki ezt a receptet és készítsetek isteni süteményeket! A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.

Hozzávalók:

  • 3 bögre liszt,
  • 300 g hideg vaj,
  • 8 g szárított élesztő,
  • 85 ml meleg víz,
  • 130 ml tej,
  • 1 tojás,
  • 3 kiskanál cukor,
  • egy csipetnyi só.

Elkészítés:

A szárított élesztőt keverjük el egy kiskanál cukorral, öntsünk rá egy kis meleg vizet és hagyjuk ezt a keveréket meleg helyen állni 15 percet, majd tegyük bele ebbe a kovászba a tojást és a meleg tejet. Verjük fel a keveréket villával, nem szükséges robotgép használata. Adjuk hozzá az átszitált liszthez a sót és a cukrot, keverjük össze, vágjuk bele a hideg vajat és dolgozzuk össze. Használjunk egy kést a vaj és a liszt eldörzsöléséhez mert, ha kézzel dolgozzuk össze, a vaj megolvad a kezünk melegétől. Ha ezzel elkészültünk öntsük hozzá a liszthez a kovászt és gyorsan dolgozzuk össze a tésztát, hogy a vaj ne olvadjon meg, majd tegyük a tésztát 2-3 órára hűtőszekrénybe, ezután már készíthetjük is a tökéletes leveles tésztába töltött süteményeket. Jó étvágyat!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!