A husi puha, a szósz elképesztően fincsi, ennél csábítóbb főételről álmodni sem lehet.
Hozzávalók:
- 1 kisebb csirke
- 30 dkg erdei gomba
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 teáskanálnyi őrölt paprika
- 0,5 dl száraz vörösbor
- friss zöldpetrezselyem
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A csirkét szétbontjuk, az aprólékot félretesszük, a húsos részeket használjuk fel, ezeket átkenjük sóval és borssal. A megtisztított hagymát felszeleteljük és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát is, majd a húsokat és ráöntjük a bort. A paradicsomot összeturmixoljuk a fokhagymával és a petrezselyemzölddel együtt, belekeverjük a fűszereket, majd leöntjük vele és lefedve főzzük. Ha elfövi a levét mielőtt a hús megpuhulna, egy kevés vizet is adhatunk hozzá. Burgonyával, zöldségekkel tálaljuk.
