A grillező elmaradhatatlan tartozéka egy családi ház udvarának, egy kis kézügyességgel és fantáziával elkészíthetjük saját kezűleg is ezt a hasznos tárgyat. A grillezőt elhelyezhetjük az udvaron vagy a kertben, ha saját kezűleg készítjük akkor sokkal kevesebb pénzbe kerül, mi döntjük el milyen anyagból készüljön, milyen méretű legyen.A grillezés egy nagyon kellemes időtöltés és szórakozás is egyben.
Faszénnel működő grillező elkészítése
A sütő: a belső falakat kibélelhetjük hőálló téglával, a sütő falát pedig úgy rakjuk fel, hogy könnyen hozzáférjünk a grillezőrácshoz.
Grillezőrács: a rácsot vasból vagy inoxból készítsük szögletes alakúra.
A grillező alapja: a betonból készült felületet (8-10 cm), ha zúzott kőágyra (8-10 cm) helyezzük stabilitást biztosít a grillezőnek.
Téglából készült falak: ezek a falak alkotják a grillező zárt részét.
Hamutartó: ez a része a grillezőnek egy inox táblából készül és a grillező rácsa alatt kb. 20-35 cm távolságra helyezzük el.
Készítsük el saját kezűleg a grillezőt vagy vásároljunk meg szaküzletből?
Ha rendelkezünk a grillezőhöz szükséges alapanyagokkal és bírjuk a munkát akkor elkészíthetjük.
Hová helyezzük a grillezőt?
Mindenképpen olyan helyre tegyük ahonnan a füst nem megy be a házba, vagy a pihenésre kialakított részre.
Milyen anyagból készül a grillező?
A tégla a legolcsóbb alapanyag és alkalmas egy grillező megépítéséhez, a grillező falának a belsejébe tehetünk töredezett téglát, hogy hosszabb ideig meleg legyen, a külső falat pedig díszíthetjük természetes kővel.
A kő nagyon jól izolálja a grillezőt, a grillező megépítésénél nagyobb mennyiségű kőre van szükségünk.
A piros tégla az optimális építőanyag amely egy kellemes külsőt kölcsönöz a grillezőnek és hőálló, ha van kézügyességünk könnyen elkészíthetjük a grillező falait téglából.
Mivel gyújtsuk meg a tüzet?
A száraz gyümölcsfaágak a legjobbak, a grillezett hús íze is kellemesebb lesz tőle.
Grillezéshez szükséges eszközök:
Fogó – minél hosszabb annál jobb.
Kefe – fémből készült kefe a grillező rács tisztításához.
Kesztyű: hőálló legyen.
A grillezőt elláthatjuk kéménnyel, így a füst csak egy irányba fog szállni nem a házunk vagy a pihenő helyünk felé.
Jó ötletek
6 ötlet a grillezéshez
1. A grillező rácsát forrósítsuk fel 15 perccel hamarabb a használat előtt.
2. Próbáljunk több féle hőmérsékletet kialakítani a grillezőn úgy, hogy a szenet egy sarokba húzzuk, az egyik részén a grillezőnek süssük a zöldségeket, a másik részén pedig a húst.
3. Ne forgassuk túl gyakran a húst és a zöldségeket, amiket sütünk.
4. A kellemesebb íz eléréséért locsoljuk meg a köveket olyan vízzel amelyben a gyümölcsfák ágait beáztattuk.
5. Ha megsült a hús hagyjuk, hogy hűljön fogyasztás előtt, sokkal jobb ízű és szaftosabb lesz.
6. Vásároljunk jó minőségű szenet a sütögetéshez.
A hús elkészítése a grillezőn nagyobb nagyobb tapasztalatot igényel.
Figyeljünk a darazsakra, a darázscsípés nagyon fájdalmas és veszélyt jelent azokra a személyekre akik allergiásak.
Az összegyűlt hamut csak a grillezést követő 48 óra elteltével dobjuk ki.
Hogyan vigyázzunk a grillezőre?
A grillrácsot fémből készült kefével tisztítsuk, amikor kihűlt a rács kenjük be olajjal így elkerülhetjük a rozsdásodást.
Egy jól sikerült grillezőt bárki megépíthet.
