Sárgarépa télire eltéve, tökéletes levesekbe, más ételekbe

A téli időszakban ugyanúgy használhatjuk mint a friss sárgarépát. A főzéskor ne feledkezzünk meg róla, hogy az így eltett sárgarépa sós, ezért az telekbe kevesebb só kell majd.

Hozzávalók:

  • sárgarépa,
  • só,
  • víz,
  • nátrium benzoát.

Elkészítés:

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

A sárgarépát megmosom, meghámozom, üvegekbe szeletelem. Hideg vízbe sót teszek, 1 liter vízhez 1 evőkanál só. A sós vizet hidegen ráöntjük az üvegekben lévő sárgarépára. Egy nagyobb edény aljára újságpapírt teszünk, erre tesszük a megtöltött üvegeket. Addig főzzük közepes lángon, amíg az üvegekben elkezd forrni a sós lé. Mindegyik tetejére egy kevés nátrium benzoátot teszünk. Ezután lezárjuk az üvegeket és a vízben hagyjuk kihűlni. Csak azután zárjuk le az üvegeket miután a bennük lévő lé már elkezdett forrni!

Ildikó Molnár receptje és fotói