Székelygulyás – nálunk is az egyik kedvenc étel, bármikor megtudnám enni:-)

Nagyon-nagyon finom főétel, ezután az étel után senki nem marad éhes. :) Rég óta siker a családban!

Hozzávalók

  • 1 disznócsülök,
  • 30 dkg hús a lapockájából,
  • 1-2 fej vöröshagyma,
  • 75 dkg savanyú káposzta,
  • 3 deci tejföl,
  • 1 dkg köménymag,
  • pirospaprika,
  • só,
  • liszt,
  • zsiradék.

Elkészítés

  1. A kockára vágott húst a vágott hagymával együtt megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra zúzott köménymagot meg a pirospaprikát és vízzel feleresztjük.
  2. Közben a káposztát, ha túlságosan savanyú, vízben gyorsan megmossuk, levét lecsorgatjuk, és amikor a hús leve már elfőtt, a pörköltre tesszük. Először a saját levében pároljuk tovább, majd ha szükséges egy kis forró vízzel pótoljuk.
  3. A tejfölt a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a képosztás húshoz és jól átforraljuk. Tetszés szerint paprikás zsírral utólag is felönthetjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!