A tiramisu torta mutatós és finom, az ünnepi alkalmak kedvence lesz!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 4 tojás
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 15 dkg cukor
- 0,3 dl fekete kávé
- 0,3 dl kávélikőr
- 14 db babapiskóta
- 1,5 dl főtt fekete kávé
A tetejére:
- csokoládéreszelék
Elkészítése:
A vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és robotgéppel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is, újra összedolgozzuk, majd felolvasszuk a csokoládét és mikor kihűl belekeverjük. Kivajazott sütőformába halmozzuk a tésztát és 180 fokon sütjük 30 percig. Közben elkészítjük a krémet. A mascarponét összedolgozzuk a cukorral, a 0,3 dl kávéval és a likőrrel, majd hozzáadjuk a felvert habot is. A kihűlt piskótát kettőbe vágjuk, az alsó részét meglocsoljuk 3-4 evőkanál fekete kávéval, majd a fele krémet rákenjük. Ráfektetjük a babapiskótákat és meglocsoljuk a maradék kávéval, bevonjuk a krém másik felével. Ráhelyezzük a piskótát. A tetejét csokoládéreszelékkel, bonbonokkal díszítjük.
