Bechamel mártás és egy bónusz recept! Alapmártás felfújtakhoz, hogy az étel tökéletes legyen!

A felfújtakat és más ételeket is bámulatossá tehetsz, ha megtanulod a dédike két alap receptjét!

Bechamel mártás – Elkészítése:

50 g vajban tűzön éppen csak elkeverünk 50 g lisztet és azonnal annyi nyers tejjel eresztjük fel, hogy a kívánt sűrűséget elérjük. Ezt az alapmártást mindenféle gyümölcsmártás készítéséhez használhatjuk, csak éppen a szükséges mennyiségű áttört gyümölcsöt keverjük bele.

Alap mártás felfújtakhoz – Elkészítése:

Negyed kg cukrot habosra kikavarunk, 6 tojássárgájával és 1-2 kanál keményítőliszttel. Lassan belekeverünk 1 liter lobogva forró tejet és tűzön addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd. A tűzről levéve tovább keverjük, közben belekeverjük a kívánt ízt is: ízlés szerinti rumot, gyümölcsnedvet, olvasztott csokoládét, erős feketekávét, pirított cukrot, vaníliát.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!