Ellenállhatatlan és elronthatatlan vörösbársony oreo-brownie szeletek

Aki szereti az oreo kekszet, a vörösbársony tortát és a csokoládés brownie-t, ezt a süteményt is szeretni fogja. Mindhárom finomság benne van, tetejükön finom ganache krémmel.

Hozzávalók:

Brownie:

  • 150 g étcsokoládé
  • 100 g sós vaj
  • 200 g barnacukor
  • 2 tojás
  • 75 g liszt
  • 40 g kakaópor

Vörösbársony tészta:

  • 1 kis tojás
  • 110 g finom kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál vörös ételfesték
  • 1 teáskanál kakaó
  • 2 csepp vanília kivonat
  • 1 teáskanál ecet
  • 90 ml napraforgó olaj
  • 100 g liszt
  • 60 ml író

Bevonat:

  • 60 g sós vaj
  • 200 g porcukor
  • 6 oreo keksz
  • 3 evőkanál zsíros tejszín

Ganache:

  • 150 g étcsokoládé
  • 75 ml zsíros tejszín
  • 40 g sós vaj

Végül egy maréknyi szárított málna.

Elkészítés:

  • Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és kenjünk ki vajjal egy 20×24 cm-es sütőformát. A legjobb, ha olyan szilikon formát használunk, amiben külön hely van a minden egyes szeletnek. Mikróban olvasszuk össze a csokoládét, a vajat, a cukrot. Jól keverjük össze és figyeljünk rá, hogy a keverék ne legyen túl forró. Ezután üssük bele a tojásokat. Tegyük hozzá a lisztet és a kakaót, majd keverjük simára.
  • Öntsük a formába a tésztát úgy, hogy a forma feléig érjen a massza.
  • Készítsük el a vörösbársony tésztát. Az összes nedves hozzávalót keverjük össze, majd adjuk hozzá a cukrot és keverjük el alaposan. Majd tegyük hozzá a lisztet, a kakaót és a sót.
  • Öntsük ezt a keveréket a szilikonformában lévő tészta tetejére úgy, hogy mindkét tésztaféléből egyenlő mennyiség legyen a formában. Süssük 20 percig majd hagyjuk kihűlni.
  • Keverjük össze a porcukrot a vajat és a tejszínt. Törjük apróra a kekszeket és keverjük hozzá a tejszínes keverékhez. Kanalazzunk mázat a kihűlt tészta tetejére.
  • Készítsük el a ganache krémet. Melegítsük fel a tejszínt mikróban néhány másodpercig, törjük bele a 100 g étcsokoládét és adjuk hozzá a puha vajat. Keverjük össze a felolvasztott vajat és csokoládét.
  • Öntsük a csokis mázat az oreo bevonatra, ha már kihűlt és nem túl meleg. A réteges tésztát tegyük hűtőbe, ha nagyobb sütőformában készítettük, közvetlenül tálalás előtt szeleteljük és szórjuk meg szárított málnával. 12 szelet lesz belőle.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!