A grízes mézes az egyik sütemény, amit mindenki szeret. Tetszés szerint megkenhetjük baracklekvárral, de más lekvárt is használhatunk, hogy finom és különleges legyen. Remek választás bármilyen alkalomra, ezt a sütit biztosan mindenki örömmel elfogyasztja.
Tészta:
- 70 dkg liszt,
- 15 dkg porcukor,
- 1 tojás,
- 6 ek méz,
- 6 dkg olaj/zsír (zsírt használtam!),
- 1 ek szódabikarbóna,
- pici sò.
Krém:
- 1 I tej,
- 12 ek gríz,
- 2 – 3 csomag vaníliás cukor,
- ízlés szerint porcukor és citromlé,
- 20 dkg vaj, a kihűlt krémhez adjuk,
- Tetszés szerinti lekvár – a lap megkenéséhez.
Elkészítés:
Tészta: A liszt KIVÉTELÉVEL az összes hozzávalót gőz felett egyneművé kavarom. Ha ez megvan, akkor teszem bele a lisztet, és egy jó könnyű tésztát kell, hogy kapjak. Ha szükséges lehet bele tenni még lisztet! Ha meg van a tésztánk akkor 4 fele osztom! 20 – 25percet pihentetem. Lisztezett asztalon nyújtom a tepsim méretére (nekem 25×35). A tepsi hátulját kikenem zsírral és meglisztezem! Utána teszem rá a tésztát, előmelegített sütőben barnulásig sütöm! A további 3 lapnál NEM kell zsírozni, lisztezni a tepsit!
Ha a lapokkal megvagyunk, megcsináljuk a krémet! Hagyományos tejbegrízt készítek az adott mennyiségű alapanyagokból. Vajat teszek bele kb 20 dkg-t picit, hogy krémesebb legyen! Amikor kihűlt betöltöm a lapokat! Lap+gríz+lap+lekvár (nekem most barackos epres vegyes változatban) +lap és a csokimáz.
Csokimáz: Nagy tábla csokit gőz felett megolvasztok, egy kis tejjel és zsírral (fényes legyen) és rákenem a lap tetejére! Sok sikert mindenkinek!
Recept: Erika Simondán
