Házilag készített majonéz – Minek megvenni, ha olcsóbban, jobbat csinálhatunk odahaza? ;-)

Ez így igen egyszerű és legalább frisset készíthetek bármelyik nap. :) Ráadásul a házilag készített majonéz sokkal finomabb és egészségesebb is!

Hozzávalók

  • 1 kemény tojás sárgája,
  • 1 nyers tojássárgája,
  • olaj,
  • só,
  • citromlé,
  • mustár.

Elkészítés

  1. Egy kemény tojás sárgáját szitán áttörjük, és egy negyed literes bögrében 1 nyers tojássárgájával simára keverjük. Először 1 kávéskanál olajat keverünk el benne. Amikor teljesen sima, megint egy kanálka olajat keverünk el benne. A hatodik kanálka olaj utána már 2 kanálkával tölthetünk utána egyszerre, és amint a majonéz sűrűsödni kezd, egyre bátrabban önthetjük utána az olajat. Előbb 3, majd 4, sőt 5 kanálkával mindaddig, amíg a bögre megtelik, és a majonéz olyan sűrű, hogy a kanál megáll benne.
  2. Ekkor kissé sózzuk, citromlével és mustárral ízesítjük.

Tipp: sokkal finomabb és vastagabb lesz, ha minden nyers tojássárgához adunk egy összetört, főtt tojássárgát is és utána kezdjük olajjal kikeverni.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept