Tejfölös burgonyasaláta – Önmagában is nagyon finom, de sültekhez is adhatod

Nagyon könnyen elkészíthető. Letakarva hűtőszekrényben 4-5 napig eláll.

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 db húsleves-kocka,
  • 4 db ecetes uborka,
  • 2 csokor petrezselyem,
  • 1 dl tejföl,
  • ecet,
  • olaj,
  • bors,
  • cukor.

Elkészítés:

Előző nap megfőzzük a burgonyát, és megtisztítva karikára vágjuk. 2 dl vízben néhány percig forralunk egy húsleveskockát és kihűtve, egy kevés ecettel, reszelt vöröshagymával (vagy hagymakrémmel), csipet cukorral, törött borssal ízesítjük. Ráöntjük a forró burgonyára és abban hagyjuk kihűlni. Ha nem lepi el a salátalé, kevés vizet öntünk hozzá. Másnap a fele levet leöntjük róla, a salátába még négy darab karikára vágott ecetes uborkát, két nagy csokor, finomra vágott petrezselyemzöldet meg néhány evőkanál olajat keverünk, és tetejére 1 dl sűrű tejfölt halmozunk. Lehűtve kínáljuk. Ha még karakteresebbé szeretnénk tenni az ízét, tehetünk bele lila hagymát, de akár megmaradt főtt csirkehús is kerülhet bele.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept