Galuskát készített, egy kis szalonnát, sajtot és túrót tett rá, el is készült a Neszmélyi túrós galuska!

Azt hiszem, valami régebbi Fehérvár (helyi, hetilap) újságból van a recept! Sokszor elkészítem, nagyon finom és nem is nehéz!

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt,
  • 40 dkg túró,
  • 20 dkg füstölt császárszalonna,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 4 tojás,
  • 3 dl tejföl,
  • 1 evőkanál zsír,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • só.

Elkészítése

A lisztet a túróval, a tojással és kb. 1 dl vízzel dolgozzuk össze, és egy evőkanállal szaggassunk belőle galuskákat, bő forrásban lévő sós vízbe. Főzzük meg, majd szűrjük le.

A szalonnát vágjuk kis kockára és pirítsuk zsírjára. Vegyük ki egy szűrőkanállal, majd a visszamard zsírban pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát.

Egy hőálló edényt kenjünk ki a hagyma alól elvett egy evőkanál zsírral és a következő képpen rétegezzük: alulra tegyük a galuskát, a tetejére a hagymát a zsírral együtt, erre következnek a szalonnakockák, majd a tetejére egy kis tejföl. Így képezzük a következő réteget is. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és 180 fokos sütőben süssük meg 15 perc alatt.

Ági Kiss Jánosné receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!